不可否认，普洱茶，尤其是普洱茶生茶在保存一段时间后其口感会更加醇厚，茶香馥郁，滋味回甘，比起新茶来说更受欢迎，但这是由前提的！
①茶叶原料必须好；
②保存时间不是无限延长，在时间与口感的抛物线中选取最佳值；这却没有固定的时间段，所以，普洱茶的魅力也在于其无穷的变化！
③保存环境必须符合普洱的发酵特性。
那么你买的茶会不会出现不管放多久，茶叶泡出来还是“死气沉沉”的问题呢？今天我们就聊聊如何通过干燥、温度将普洱茶的茶香最好的保存下来。
1、陈化必须在干仓进行
在存放环境中保持一定的湿度确实有利于普洱茶的发酵，熟茶制作中的渥堆发酵就是利用温、湿度的控制来加速普洱茶的“成熟”。
现在有一种湿仓存茶的说法，很多人以为湿仓存放也是普洱茶的一种存放方式，其实不然，湿仓是为了加速普洱茶的陈化而人为制造的，不良商家常以此种方法减少时间成本，湿仓下的普洱容易发霉变质，连普洱的质量都不能保障，更别说陈化达到最佳状态了，如果你无法把握最佳湿度，那把茶存在干燥的环境中是不会出错的。
因此干仓保存是普洱“越陈越香”的前提。
2、忌高温
普洱茶在发酵过程以多酚类物质的转化、聚合反应为主体生成了各种影响普洱茶品质的成分。
科学研究表明，普洱茶在制作过程中受温度影响，在普洱茶制作的干燥过程中，温度越高茶多酚、儿茶素等物质的转化更快，甚至会改变普洱茶的香气。温度最好恒定，避免阳光暴晒，放置在阴凉处。
3、避免杂味
茶叶容易吸味，将普洱茶存放在干净无异味的地方，不要与味道大的物品存放，以免吸入其他杂味，破坏了普洱茶本身的香味。
